Deze elegante witte wijn is gemaakt van een verfijnde blend van de Portugese druivenrassen Antão Vaz, Arinto en Roupeiro. Deze wijnstokken, recht uit het hart van de Alentejo, zijn gemiddeld al 18 jaar oud en staan bekend om hun aromatische complexiteit, frisse zuren en verfijnde smaakstructuur. De temperatuur gecontroleerde vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks (80%) en de rest in gebruikte Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, waarna 6 maanden rijping op zijn lie volgt. In het glas schittert de wijn met een heldere, goudgele kleur. De geur is een verleidelijk boeket van tropisch fruit zoals ananas en perzik, gecombineerd met frisse tonen van citrus en een vleugje witte bloemen. Een subtiele hint van vanille en geroosterde amandelen – te danken aan rijping op die eikenhouten vaten – geeft extra diepte en verfijning. De smaak is vol en romig, maar altijd fris, met levendige zuren die het geheel mooi in balans houden. De afdronk is lang en zijdezacht, met een elegante mineraliteit die uitnodigt tot nog een slok.

Spijs & moment

Monte Velha Reserva white is een veelzijdige begeleider aan tafel. Probeer 'm met: Gegrilde gamba’s of coquilles. Romige kazen zoals een rijpe brie of camembert. Lichte pasta's met citroen, basilicum en een scheut olijfolie. Perfect voor een zomerse borrel, een uitgebreid diner of gewoon als je jezelf wilt trakteren op iets bijzonders.

Klassieke Portugees uit Alentejo met een moderne twist. Citrus, vanille, wat geroosterde amandelen. Toch wel gastronomisch. Esporão does what it does: It delivers....as usual.