Gavi di Gavi. Altijd weer een aansprekende naam.  Én een aansprekende wijn! Misschien eigenlijk wel een beetje de “Chablis“ uit Italië. Altijd zo een heerlijk strak en mineralig mondgevoel. Gemaakt van de lokale Cortese druif. Hij heeft aroma's van citrusvruchten, met florale ondertonen en prominente minerale sensaties die doen denken aan natte stenen of krijt. In de mond biedt Gavi di Gavi een levendige zuurgraad die zorgt voor een verfrissende en knisperende smaakervaring. De wijn is droog en licht van body, met een elegante balans tussen fruitigheid en mineraliteit. De citrustonen komen ook in de smaak duidelijk naar voren, aangevuld met nuances van rijpe appel, perzik en soms een vleugje amandel of hazelnoot. Nodigt altijd uit tot  een volgend glas!

Spijs & moment

Gavi di Gavi wordt geprezen om zijn verfijning en elegantie. Het is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, sushi , salades en lichte pasta's. Ook als aperitief komt deze wijn goed tot zijn recht, dankzij zijn verfrissende karakter en uitgebalanceerde smaakprofiel.

Gavi di Gavi. Piemonte. Echte witte klassieker uit Italië. Serre dei Roveri maakt een hele mooie! Strak, mineralig, wit fruit, bloesem. Sushi en sashimi erbij. Genieten!