Op allocatie
Officieuze vintage. Mooi gerijpt. Na tijdige opening (8 uur) geeft hij zich volledig. Geen woorden meer voor. Eindeloze afdronk.
Colheita, Vintage in tawny vorm. Zeer complex. Vraagt en neemt de aandacht. Honing, noten, sinaasappelschil, tabak, thee.... Het houdt niet op... Niet vanzelf.
Ruby port van premium huis Dow's. Fris en jeugdig, uitbundig fruit, soepel. Kers, framboos, cacao. Ietsjes gekoeld nog lekkerder.
Tawny, gerijpte en milde tegenhanger van de Ruby. Niet verwarren dus.. Noten, butterscotch, gedroogd fruit, melkchocolade. Lekker gerijpte stijl.
Verrassend en “out of the box”. Rijp wit fruit, gesuikerde amandelen, vanille en grapefruit. Gekoeld. In de mix met tonic of met een paar klontjes ijs een top aperitief.
Prijzenpakkende wijn. Rijpe appel, citroentje, wat kruiderij en ziltigheid op het eind. Komt met kop en schouders boven de zee van Italiaanse Pinot Grigio's uit.
Friulano uit Friuli, das logisch hè....Spannend en verrassend in het glas. Groene kruiderij, Golden Delicious en een bittertje op het eind. Voor bij de Noord-Italiaanse keuken.
Opwindende en verkwikkende Pinot Bianco. Bloemig, hele rijpe perzik, en een tropische verrassing van ananas en mango. Nodigt uit tot maar wéér eens inschenken.
Traminer maar dan zonder de Gewürz. Tikje minder uitbundig. Iets verfijnder. Wel zelfde bloemige tonen als roos, jasmijn, tropisch fruit. Droog.
Refosco dal Peduncolo, lokaal druivenras met veel spanning. Zure kers, kruiderij en wat harsigs.... Uniek, eigengereid en met een vriendelijke inborst. Eenmaal geproefd ben je om.
Soepele Grenache. Moderne stijl, lekker veel donkerrood fruit en wat mediterrane kruiderij, Soepel glas. Vegan Friendly
Veel structuur en complexiteit. Blend van Chenin Blanc, Grenache Blanc, en Viognier. Floraal, citrus, wit fruit. Rijke wijn.
Schoolvoorbeeld Sauvignon Blanc uit de Loire. Sancerre Look-a-like. Fris, sappig . Buxus, groene paprika en kruisbes. Comme il faut!
Breed inzetbare friszoete witte wijn met vooral veel tropisch fruit.
Stevig materiaal met forse houtinvloed. Frambozenjam, leer, koekkruiden, vanille. Complex. Vraagt om een serieus diner.
Op = Op
Witte verrassing uit Moldavië met veel fruit, iets noten en vanille en een subtiel romige textuur.
Op = Op
Fluweelzacht rood uit Moldavië met veel rijp donker fruit en zoete specerijen.
Op = Op
Drie verschillende terroirwijnen van Argentijnse topproducent Kaiken
Een heerlijke, toegankelijke Nero d'Avola met een klein beetje pit.